많은 직장인들이 더 이상 회사에만 의존하지 않고, 자신만의 일을 찾고 싶어 합니다.특히 불안정한 고용시장 속에서 ‘퇴사 후 창업’을 꿈꾸는 사람들이 늘어나고 있죠.하지만 외식업은 초기 자본이 많이 들고, 임대료나 인건비 등 고정비 부담이 커서 쉽게 접근하기 어렵습니다.이런 현실적인 벽을 넘어서고자 등장한 새로운 대안이 바로 푸드트럭 창업입니다.푸드트럭은 말 그대로 이동이 가능한 차량에 조리 시설을 설치해 음식을 판매하는 형태의 소규모 창업입니다.고정 점포 없이 유동 인구가 많은 곳으로 이동하며 장사할 수 있다는 점에서 ‘이동식 레스토랑’이라 불립니다.특히 젊은 층과 부부 창업자, 은퇴한 베이비붐 세대까지 폭넓게 선택하는 직업으로 자리 잡았죠.최근에는 지방자치단체가 푸드트럭 전용 구역을 운영하고, 축제나 ..
