
아침마다 갓 구운 빵 냄새로 사람들을 깨우는 직업이 있습니다.바로 베이커리 제빵사입니다.이 직업은 단순히 밀가루를 굽는 일이 아니라,사람들의 하루를 따뜻하게 만드는 ‘향기로운 예술’이라고 해도 과언이 아닙니다.빵집에서 보이는 반죽, 오븐, 유리 진열장의 고소한 냄새는 제빵사가 만들어내는 결과물입니다.그들은 새벽보다 일찍 하루를 시작하고, 온도와 시간, 습도를 계산하며 수십 가지 재료를 섬세하게 다룹니다.단순한 기술이 아니라 감각과 경험이 필요한 직업이며,고객의 취향에 맞는 맛과 식감을 창조해야 하는 ‘정직한 손의 예술가’이기도 합니다.요즘은 카페형 베이커리, 프리미엄 빵집, 비건 제빵 등 세분화된 시장이 빠르게 성장하고 있어제빵사는 단순 노동이 아닌 전문직으로 자리 잡은 창의적 직업으로 평가받고 있습니다..